ホスピタリティ概論
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ホスピタリティ教育の入門書。
ホスピタリティ研究、「ホスピタリティ産業」の基礎から解説しつつ、
「ホスピタリティ産業」における各産業（飲食サービス産業・観光産業・宿泊産業・
エンターテインメント産業・イベント産業・テーマパーク・ウェルネス産業・医療産業）
の現状と未来について、章ごとに焦点を当て、細かく見ていく。
また、ホスピタリティ教育についてと、
ホスピタリティ産業人材に必要な最低限のマナーについても掲載。
ホスピタリティ産業に興味のある方、ホスピタリティ教育・研究に携わる方へ。
【執筆者】
編著者：金子章予
著者：古閑博美、冨樫文予
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