生地がおいしい米粉シフォン

生地がおいしい米粉シフォン

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出版社
文化出版局
著者名
柳谷みのり
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2024年4月
判型
A4
ISBN
9784579214570

ふんわり、しっとりとした食感に卵の風味が香るまろやかな味わいの米粉のシフォンケーキ。
「みのすけ通信お菓子教室」の柳谷みのりさんの教室では
この米粉シフォンの生地のおいしさに感動する生徒さんが続出!
今や、教室の看板メニューになるほどです。

本書では、10のフレーバーを基本に30種類のシフォンケーキを紹介。
シフォン生地をアレンジしたカップケーキとパンケーキのレシピも。
シフォン型17cmと20cmの2通りの分量を紹介しています。
プレーンの作り方とデコレーションの動画つき。

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