一生食べ続けられる中華そば
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食として人気の高いラーメンは、日本で独特の進化を遂げ、時代ごとに〇○系など強烈なインパクトを持って登場してはブームを起こしています。しかし、昭和、平成、令和と時代が流れるなかで流行りに左右されず根強く愛されているのが醤油ラーメンです。本書ではグルメ評論家の小野員裕氏が食べ歩いたなかで、昭和の味を守り続けているおいしい醤油ラーメンを提供する拉麺店や町中華のほか、少数派ながら食堂、そば屋、甘味処などのお店を紹介します。
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