食べもの通信 No.637(2024 3月号)

特集:春こそいっぱい食べたいキャベツ/忘れてない?原発事故から13年汚染水放出と高濃度セシウム残る野

食べもの通信

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出版社
食べもの通信社
著者名
家庭栄養研究会
価格
770円(本体700円+税)
発行年月
2023年12月
判型
B5
ISBN
9784772671774

インタビュー 
農民運動全国連合会会長
長谷川敏郎さんに聞く
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特集①
「春キャベツ」はエライ!

春キャベツの特徴
栄養・効能 
橋本紀代子

春キャベツの健康効果
新情報
大沢俊彦

使える!おいしい!
春キャベツのレシピ
カノウユミコ

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特集②原発事故から13年
終わらない放射能汚染

汚染水放出の影響
漁業者の声
二平 章

汚染水の危険
遺伝子レベルの影響
川田正治

まだ気を付けたい
食品の放射能汚染
山川剛史
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子どもの自然療法
微生物と免疫の関係とは
本間真二郎

エイビイシイ保育園
有機給食インタビュー
家栄研編集委員会

ぴかぴか簡単 安心お掃除

卵がこびりついたフライパン
佐光紀子

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