ＢＥＴＴＥＲ ＦＯＯＤ ＶＯＬ．１
1～2日で出荷、新刊の場合、発売日以降のお届けになります
バリ島でモダンインドネシア料理を提供するレストラン「ロカヴォア」をはじめとし、ファームトゥテーブル（農場から食卓へ）を実践する国内外の飲食店を紹介しつつ、林間放牧を通して酪農の新しい可能性を模索する那須の森林ノ牧場や、水草からクラフトジンを作るソーシャルビジネスをカンボジアに取材するなど、食と社会システムを考える内容も取材した。さらにはマクドナルド、バーガーキング、イケアといったグローバル企業の気候変動に対する取り組みまでが網羅された「持続可能な食の未来」を探求する一冊。
お気に入りカテゴリ
よく利用するジャンルを設定できます。
カテゴリ
「+」ボタンからジャンル（検索条件）を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。
