エシカルな和菓子
出版社よりお取り寄せ（通常3日～20日で出荷）
※20日以内での商品確保が難しい場合、キャンセルさせて頂きます
均質・均一・大量生産・大量消費、あるいは瞬時のインパクトを重視した“ファスト和菓子”、
日本伝統のスローフード、本質的な“エシカルな和菓子”
いずれを選ぶかは個人の自由。
本質的な和菓子“エシカルな和菓子”とは？
“ファスト和菓子”の実態は？
一億総グルメを自称する日本に一石を投じ、その食文化を直視する。
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