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B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ
出版社よりお取り寄せ(通常3日~20日で出荷)※20日以内での商品確保が難しい場合、キャンセルさせて頂きます
小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。
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