オッス!食国 美味しいにっぽん

オッス!食国 美味しいにっぽん

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出版社
KADOKAWA
著者名
小倉ヒラク
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2023年7月
判型
四六判
ISBN
9784041126103

発酵をめぐる旅を続ける著者が、その土地ごとの食のありかたを観察するなかで見えてきた、人々の暮らしや気候風土、死生観や政治経済。古代の日本人たちが感じていた食の世界にタイムスリップする1冊です。

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