おいしさの科学的評価・測定法と応用展開《普及版》

食品シリーズ

おいしさの科学的評価・測定法と応用展開《普及版》

出版社よりお取り寄せ(通常3日~20日で出荷)
※20日以内での商品確保が難しい場合、キャンセルさせて頂きます

出版社
シーエムシー出版
著者名
阿部啓子 , 石丸喜朗
価格
3,520円(本体3,200円+税)
発行年月
2023年7月
判型
B5
ISBN
9784781317007

おいしさの科学的な評価・測定を生かした商品づくりを食品メーカー担当者らが解説した1冊

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。

page top