ほんとうのグローバリゼーションってなに？ １

地球温暖化がこのまま進んでいけば、異常気象、海面上昇、生態系、健康、食料、水資源などに、多大な影響を与えるといわれている。こうした環境問題は飢餓や貧困、格差や不平等といった社会的な問題にむすびつくことで、人々の生存を深刻に脅かす。「気候正義」という言葉に象徴されるように、「地球が病んでいる」という現状認識には、環境と社会が相互にからみあわせて、グローバリゼーションの功罪をとらえていく視点が重要である。紛争と難民、平和と農業といった、いま注目される問題も含めて、考える手掛かりを多角的に提供する。

問いを持ち続け、より深く考え続けるために
食と農に関する既存概念を覆し、「クリティカル・シンキング」(論理的思考)のための基礎づくりに
◎キークエスチョンで、食べることや農林漁業に関する「当たり前」を、もう一度問い直す
◎サステナブルな社会の実現につながるアイデアを、第一線で活躍する研究者などがデータも交えて丁寧に解説
◎探求に役立つ関連キーワードや、もっと学ぶたまの参考文献・資料で、より深い学びに役立てる

●はじめにー世界の農と食、そして「平和」は、わたしたちの身近な問題
●地球の気候変動
気候が変調をきたしている／環境変動に農業はどう立ち向かうか／立ち上がるZ世代／科学者は地球温暖化をどう解き明かしてきたのか―IPCCを中心に／地球温暖化と世界の取り組み
●生物多様性と農業
「生物多様性」と「生物文化多様性」／生物多様性と外来生物の複雑な関係／生物多様性を守る農林漁業／農業が環境を「つくり」、守る／生きものを守る農業とは―トウキョウダルマガエルと中干しの関係
●感染症
農業と感染症の関係／新型コロナウイルス感染症が浮き彫りにした社会病理／人獣共通感染症と越境性家畜感染症
●飢餓と肥満
世界に広がる貧困・格差／飢餓と肥満は同根の問題／世界は貧困と飢餓にどう立ち向かってきたのか／「食堂」が与えてくれるもの―日本でも広がった子ども食堂とフード・バンク
●都市化と食・農
都市化する世界／日本の過疎・過密問題はどう進展してきたのか
●紛争と難民
紛争が人権としての食を奪う―難民問題／難民・移民とエスニック食文化／人間の安全保障と紛争／世界は難民問題にどう向き合ってきたのか／アフガニスタンの平和と「水」 中村 哲さんの実践と願い
●平和と食・農
農業で国際協力をする／食への権利と食料主権の実現に向けて／障害がある人と共に歩む農業／エシカルな消費とフェアトレード／2020年のノーべル賞はWFP国連世界食糧計画に／広がり始めた農と福祉と医療をつなぐ取り組み
●未来への提言
小さな農業が次の時代を切り開く／人らしく生きる田園回帰／食と農を学が場を拡げる／一人ひとりが農から「生きる力」を学ぶ／都市（まち）で農業をする／「ノンフォーマル教育」から学ぶ、食と農と私のつながり
●おわりにーパラダイムシフトに向けた深い学びと変える力を