生活支援のための調理実習

生活支援のための調理実習

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出版社
建帛社
著者名
田﨑裕美 , 百田裕子
価格
2,310円(本体2,100円+税)
発行年月
2023年3月
判型
B5
ISBN
9784767933955

高齢者,障害者への食支援をベースにした調理実習のテキスト。改訂版では献立中の栄養価を成分表2020年版(八訂)に基づき全て見直した。

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