給食の運営管理実習テキスト

給食の運営管理実習テキスト

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出版社
第一出版(千代田区)
著者名
石田裕美 , 松月弘恵 , 堀端薫
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2023年1月
判型
A4
ISBN
9784804114644

給食の運営、管理に必要な一連の流れの把握と役割、業務理解を図り、解説と帳票類を充実させました。
「学内給食の運営管理実習要項」「学内給食管理実習計画」「帳票類」で構成。

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