毎日食べたい５倍麹みそ
1～2日で出荷、新刊の場合、発売日以降のお届けになります
自家製みそが、最短２週間で
少量からいつでも作れます！
本書で紹介する【５倍麹みそ】は、
京都在住のみそ作り講師・松田敦子さんが
20年以上、教室で伝え続けている
身体にやさしい、風味豊かなみそです。
麹をたっぷり使って仕込むから
自然なコクと旨みがあり、
みそ汁にはもちろん、万能調味料として
さまざまな料理やお菓子に使える優れもの。
本書は、そんな５倍麹みその
作りのコツ、使い方や期待される健康効果まで
初めて紹介する１冊です。
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