金谷ホテル物語 明治のホテルマンたちの遺訓
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日本初のリゾートホテルと日本ホテル史黎明期
創業者・金谷善一郎と金谷カテッジインから新たな歴史が始まった。志を継ぐホテルマンたちの軌跡を綴るノンフィクション
創業者の志を継いだのは、長男・金谷眞一（金谷ホテル）、次男・山口正造（富士屋ホテル）、義甥・坂巻正太郎（レーキサイドホテル）……
《目次》
第1章 金谷カテッジインの誕生／第2章 イザベラ・バードと金谷善一郎／第3章 外国人が描く明治・大正時代の日光／第4章 日本の国際化とホテル／第5章 金谷ホテルの開業と経営／第6章 レーキサイドホテルと坂巻正太郎／第7章 日本式洋食の展開／第8章 嵐を乗り越えて
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