微生物の事典

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出版社: 朝倉書店

著者名: 渡邉信（藻類学） , 西村和子（医学） , 内山裕夫 , 奥田徹 , 加来久敏

価格: 26,400円（本体24,000円+税）

発行年月: 2022年11月

判型: Ｂ５

ISBN: 9784254171846

《本書は『微生物の事典』（2008年刊）を底本として刊行したものです》微生物学全般を概観することができる総合事典。微生物学は，発酵，農業，健康，食品，環境など応用にも幅広いフィールドをもっている。本書は，微生物そのもの，あるいは微生物が関わるさまざまな現象，そして微生物の応用などについて，丁寧にわかりやすく説明する。

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