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トースターだけで焼ける!おうちで作れる簡単なのに本格パンのレシピ。
30分で作れるクイックブレッドから本格バゲットまで、39種のパン作りを紹介。
こねる生地のパンとこねない生地のパン。短時間発酵のパンと冷蔵庫発酵のパン。
自分の予定に合わせて作れるように、それぞれのレシピにかかる時間ものせています。
10機種のトースターで試作をして、誰が作っても美味しい!パンができるレシピを考えました。
パン作り初心者のかたも、パン作りはしてみたいor好きだけどなかなか時間が取れないというかたも、ぜひこの本で美味しいパンを作ってみてください。
目次
道具について/材料について
トースターについて/この本で使用したトースター一覧
パン作りのスケジュール
いつでも焼きたてが食べられる!冷凍保存の方法
パン作りの流れ
STEP1 基本のトースターパンを焼いてみよう!
基本の食事パン生地 こねる生地/こねない生地
こねる生地で作るフォカッチャ/こねない生地で作るフォカッチャ
こねる生地で作るフガス/こねない生地で作るフガス
こねない生地で作るクリスピータイプのピザ
基本のパン生地 こねる生地/こねない生地
テーブルロール(こねる生地/こねない生地)
コッペパン(こねる生地/こねない生地)
バターロール(こねる生地/こねない生地)
発酵させないパン生地 ソーダブレッド
プレーン/クルミ/シナモンレーズンロール/チョコマーブル
STEP2 いろいろなパンを作ってみよう!
ちぎりパン プレーン/バナナ/チョコ/抹茶
チョコスティック
枝豆パン
パンタイプのピザ
オートミールパン
シナモンレーズンロールのちぎりパン
コンビーフパン
ウインナーチーズパン
薔薇のハムパン
バナナミルクパン
抹茶のあんクルミロール
プチ パン カフェ オ レ
スパイシーベーコン
ナッツ&チーズ&ペッパースティック
ハーブパン
スプレッドパン
クリチ オレオ
カラメルナッツロール
テ・オランジュ
クルミパン
ベーグル
STEP3 ハード系のパンに挑戦してみよう!
バゲット
ドライフルーツとナッツのパン
コーンとチーズのエピ
おわりに
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