「スーパーソムリエ」への道

「スーパーソムリエ」への道

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出版社
キクロス出版
著者名
若林英司
価格
2,640円(本体2,400円+税)
発行年月
2022年10月
判型
A5
ISBN
9784434310881

全国のソムリエが憧れるソムリエが、世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。店の名は「エスキス」。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル(研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力)が、本書で初めて明かにされる。

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