南部しず子の新・漬物160

南部しず子の新・漬物160

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出版社
北海道新聞社
著者名
南部しず子
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2022年9月
判型
A5
ISBN
9784867210758

定番漬けから、季節の漬物、そして、ふるさと・北海道の漬物まで、少量から冷蔵庫でつくれます。ポリ袋やジッパー付き保存袋、重石は塩の袋やペットボトルなど、どの家庭にもある手軽な道具を使用。塩などの調味料を控えめにした、野菜のおいしさを引き出す漬物レシピ160選。いつもの漬物でアレンジ料理にしたり、野菜が余ったら、干し野菜にして漬けてもOK。

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