「価格上昇」時代のマーケティング

価格を上げたらむしろ、顧客が増えた！？
迫りくる物価高の中、顧客離脱を起こさず、むしろ売上を増やす「正しい値上げ」の方法とは？

物価高が止まらない。多くの企業が原価高騰に苦しみ、値上げは不可避の状況になっている。
しかし、下手な価格設定をすれば顧客離れにつながりかねない。値上げは多くの企業にとって切実な問題だ。
では、どのように価格設定を行い、それをどう伝えればいいのか。それを説くのが本書。

著者は長年、「値上げをしても顧客が離れない、むしろ増える」マーケティング手法を説いてきた。そのため、この価格上昇局面においても多くの会員企業が売上を伸ばし、顧客を増やしている。
たとえば、
・客単価が倍になったレストラン
・「物価高はチャンス」と言い切るスーパー
・クライアントからの値下げ要求が消えたメーカー
・自分の技術の向上とともに価格を上げた菓子店
など。
こうしたさまざまな事例をもとに、「顧客が増える値上げの方法」を説いていく。
本書を読めば、インフレがチャンスに変わる！

＜本書の内容＞
序――２０２２年、価格が崩壊した
第1章　「価格上昇時代」がやってきた
10年前からあった価格上昇の兆し／コロナ禍や戦争が終わっても、この流れは変わらない／いつの間にか「安い国」になってしまっていた日本
第2章　「安さこそが価値」からの脱却
「とにかく安く」の時代は終わった／「ランチ１０００円の壁」のその先に／バイト代を貯めて８５８０円のコースを
第3章　「価格」は「価値」に従う
ノーベル賞受賞学者が「値上げは許容される」と説く理由／うちのお客さんは価格にシビア、は本当か？／顧客の懐の心配をするのは、むしろ失礼な話
第4章　「値付け」の作法 ── 顧客を見て価格を付ける
原価から価格を決めるのは時代遅れ／スーパーのクッキーを「デパ地下価格」に
第5章　「値上げ」の作法── 価値あるものを、さらに高く売るために
「安売りスパイラル」からの脱却／自分が成長したら、価格を倍にする？／たった２粒のあられの価格が10万円!?／シビアな法人顧客に値上げを受け入れてもらうには？
第6章　今、目指すべき「マスタービジネス」への道
田舎の小さな店に「ドンペリ」がある理由／すべてのビジネスが「教育産業」になる
第7章　「値決め感性」の磨き方
「顧客の声」を力にする／ルネサンスと近代のアートの違いとは？