食と医療 Ｖｏｌ．２２

特集 老化と栄養
老化制御と長寿をめぐる医療の最前線　

食養生と治未病
メディカルライス協会理事長、日本抗加齢医学会監事　渡邊 昌
オートファジーの観点から考える健康長寿戦略
株式会社AutoPhagyGO庄司志咲子、石堂美和子
抗酸化制御能を有する食品成分による老化制御
京都府立医科大学大学院 分子標的予防医学　成田 匠、宮本真吾、武藤倫弘
フレイル・サルコペニア高齢者の栄養問題と対応
国立長寿医療研究センター 研究所 老年学・社会科学研究センター フレイル研究部　木下かほり
肺炎レンサ球菌の誘導するオートファジーと老化の関連性
明海大学歯学部口腔生物再生医工学講座微生物学分野　猪俣 恵
緑茶カテキンが脳の老化を予防する
静岡県立大学 茶学総合研究センター　海野けい子
カロリー制限による抗老化・寿命延伸作用のメカニズム
東京理科大学薬学部生命創薬科学科　分子病理・代謝学　小林正樹、野崎優香、樋上賀一
在宅で暮らす高齢者の食事摂取の課題と栄養ケア
愛国学園短期大学家政科中野 都
糖尿病と高血圧に対して期待されるビオチンの効果
東北大学 大学院農学研究科 栄養学分野 大崎雄介、塩沢浩太、白川 仁

TOPICS食事による抗炎症作用と老化の抑制
名古屋鉄道健康保険組合 名鉄病院院長/名古屋大学名誉教授 葛谷雅文

注目論文紹介 　
　医療法人相生会　福岡みらい病院　山内杏奈

食事ガイドライン　
ESPEN実践ガイドライン　炎症性腸疾患における臨床栄養学（2）
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史
愛知淑徳大学健康医療科学部　安藤富士子