からだ思いのグルメ調味料 選び方・使い方

からだ思いのグルメ調味料 選び方・使い方

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出版社
主婦の友社
著者名
岩城紀子
価格
1,900円(本体1,727円+税)
発行年月
2022年8月
判型
A5
ISBN
9784074516360

からだ思いのグルメスーパー「グランドフードホール(通称グラホ)」岩城紀子社長による、『裏を見て「おいしい」を買う習慣』に続く第二弾。神舌バイヤーでもある岩城社長が厳選した「グラホの調味料」56を紹介。これらを使うと「料理の腕が上がる」と評判だが、なぜ、調味料で料理の味が変わるのか? 調味料製造の裏側に迫る。また、簡単にできる絶品おうちごはんレシピを、調味料使いのコツと共に紹介。安い調味料もたくさん出回る中、高めに感じる「育ちのいい」調味料が、どのように作られ、そしてなぜ私たちの体にいいのか、その秘密がわかる一冊。「からだ思いのグルメ調味料」を買うことは、結果的に人生へのハイリターンな投資になる。そして、日本伝統の食文化を守ることにもなる。読めば調味料を見る目が変わること間違いなし。

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