はじめての野菜づくり キッチンガーデン
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体によいものは足元にある！
みなさんが毎日、食べている野菜。「どんな野菜がいいか？」と聞かれれば、暮らしているところの周囲40キロ内で露地栽培されたもの──と答える。
健康は地域の気候、風土と深くかかわっている。「身土不二」とは、そういう意味である。。
半世紀前、『米作り大革命』（中日新聞）を著し、地元紙『矢作新報』に「あなたも野菜づくり名人」を50回連載した。
講座『農業の知恵と技術を学ぶ』には若い初心者からプロのお百姓さん、企業の社長さん、大学の教授らに参加いただき、みな熱心だった。
しかし84歳で大病を宣告され、手術、入院。時間がない。農業の知恵と技術を、小冊子にまとめることにした。
家庭菜園は、レベルの低い農業ではない。『知恵と技術の総合デパート』である。まずはベランダに広めのプランターを置き、ミニトマトやキュウリの栽培などをスタートしてみてほしい。
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