食と医療 Ｖｏｌ．２１

特集ダイエットと栄養
多角的な視点から探る減量と食の関係
　

体重コントロールとエネルギー出納、体組成
日本人の食事摂取基準2020 年版の知見をふまえて
慶應義塾大学スポーツ医学研究センター　勝川史憲

メタボリックシンドロームの発症予防に資する機能性脂質：グリセロリン脂質
長崎県立大学 看護栄養学部 栄養健康学科　城内文吾

朝食欠食と肥満及びメタボリックシンドロームとの関連
～女性健診受診者の年代別検討～
昭和大学保健医療学部看護学科，昭和大学スポーツ運動科学研究所　安部聡子

日本人の成人と子どもにおける 夜遅い食事及び夜食と肥満との関連の動向
札幌保健医療大学 保健医療学部 栄養学科　岩部万衣子

糖質制限ダイエットの光と影
聖路加国際病院内分泌代謝科　能登 洋

痩せた女性における糖代謝異常
順天堂大学大学院　代謝内分泌内科学/ スポーツ医学・スポートロジー/ スポートロジーセンター　順天堂大学国際教養学部　グローバルヘルスサービス領域　田村好史

やせない理由は栄養不足にあった
東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部　赤石定典

「肥満は悪く、痩せは良い」は本当か？
同志社大学スポーツ健康科学部　石井好二郎

時間栄養学から考える食事間隔・絶食時間と肥満
早稲田大学理工学術院　原口敦嗣

断食から考えるダイエット
愛国学園短期大学家政科　神田聖子

タンパク質の摂取パターンと身体機能
早稲田大学先進理工学部　金 鉉基

特別寄稿
新型コロナ対策の栄養
女子栄養大学 副学長　香川靖雄

TOPICS
Standards of Medical Care in Diabetes -2022における食事療法
──日米の相違を考える
東京慈恵会医科大学名誉教授　宇都宮一典

注目論文紹介 　
医療法人相生会　福岡みらい病院　山内杏奈

食事ガイドライン　
ESPEN実践ガイドライン　炎症性腸疾患における臨床栄養学（1）
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科　下方浩史
愛知淑徳大学健康医療科学部　安藤富士子