公衆栄養学概論 2022/2023 第11版

エスカベーシック

公衆栄養学概論

取り寄せ不可

出版社
同文書院
著者名
芦川修貮 , 古畑公 , 田中弘之
価格
2,530円(本体2,300円+税)
発行年月
2022年4月
判型
B5
ISBN
9784810315141

管理栄養士養成課程で十分活用できる構成に改めた。
地域・集団を対象とする公衆栄養活動を中心に、公衆栄養マネジメント、諸外国の健康・栄養政策についても詳説する。
図表等の統計データを多用して、視覚的に理解が深まる紙面構成で、巻末には必携の「健康増進法」「食品表示法」「母子保健法」など関連法規を掲載。
新型コロナウイルス、非感染性疾患(NCDs)抑制に向けた栄養管理ほか公衆栄養の最新動向を網羅。

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