ホスピタリティ・マネジメント

ホスピタリティ・マネジメント

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出版社
同文舘出版
著者名
徳江順一郎
価格
2,860円(本体2,600円+税)
発行年月
2022年3月
判型
A5
ISBN
9784495381837

ホスピタリティの起源や概念の歴史を踏まえて、具体的な現場レベル・組織レベルのマネジメントの理論と実践について解説。「おもてなし」概念の最新の理論研究も盛り込み改訂!

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