栄養教諭論
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栄養教諭養成課程の「栄養に係る教育に関する科目」に対応した教科書。『食に関する指導の手引（第二次改訂版）』，平成29年告示の学習指導要領に準拠。
第四次食育推進基本計画に対応の四訂第2版。
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