北海道を味わう

中公新書

北海道を味わう

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出版社
中央公論新社
著者名
小泉武夫
価格
990円(本体900円+税)
発行年月
2022年3月
判型
新書
ISBN
9784121026903

美味は北海道にあり! 無類の食いしん坊を自認し、道内に拠点を持つ発酵学の第一人者が、縦横無尽に綴るうまいもの尽くしエッセイ。

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