食事動作指導アラカルト

食事動作指導アラカルト

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出版社
中央法規出版
著者名
笹田哲
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2022年3月
判型
B5
ISBN
9784805884454

【子どもの食べる動作の悩みを解決!】
・どこの園や学校でも、食事の時にお箸やスプーンが上手に使えない、食具やお椀をしっかり持てない、姿勢が悪い、などの気になる子どもが必ずいます。家庭や学校で注意をしてみてもなかなか改善しない場合は、意欲や気持ちの問題ではなく、手指や身体の力が未熟だからかもしれません。
・うまく食べられないと、食べ物を度々こぼしたり、食事に時間がかかったりするため、学校の給食の時に困ったりして、自信をなくしてしまうことにもつながります。

【動作を4段階で解説、遊びメニューも満載】
・本書では食べるために必要な動作を4つの段階に分けて、それぞれの子どもの苦手動作をチェックできるようにしています。少しずつ手指や身体の力をつけて、楽しく食事ができるように、細かく具体的な指導法とともに、遊びメニューをたくさん盛り込みました。一部、動画を見られるQRコードも掲載しています。
・お箸、スプーン、フォーク、お椀、コップ、さらに、ストローやペットボトルでの食べ方・飲み方、給食でよくある動き、姿勢セットや環境を整える方法などを紹介します。ご家庭や学校などでも、ぜひ取り組んでみてください。

【主な目次】
第1章 食事の動作をピラミッド構造で分析
 1.動作のピラミッド構造の活用
 2.ピラミッド構造を使って動作を評価する
 3.食べるときの手の動作―7つの秘訣
 4.握りとつまみの機能の発達
 COLUMN1 食事に必要な感覚
第2章 手指の動き指導
 1.苦手チェックリスト(手の動き)
 2.動きの解説
 3.指導アラカルト
  ①スプーン  ②フォーク  ③マグカップ  ④箸
  ⑤お椀・皿  ⑥手で食べる  ⑦給食での動き
 〇食具・食器の選び方
 COLUMN2 知っておこう!箸のマナー違反
第3章 口の動き指導
 1.苦手チェックリスト(口の動き)
 2.動きの解説
 3.指導アラカルト
  ①スプーンで食べる・飲む  ②コップから飲む
  ③ストローで飲む  ④ペットボトルから飲む
 COLUMN3 マスクの付け方・外し方
第4章 動きの土台となる姿勢指導
 1.苦手チェックリスト(姿勢・体幹)
 2.動きの解説
 3.指導アラカルト 
第5章 実践編 食事動作指導の例
 ケース1:上手にスプーンですくえない!
 ケース2:上手に箸を使えない!
 ケース3:ストローでうまく飲めない!
 COLUMN4 サポート道具一覧

【著者情報】
笹田 哲=著
神奈川県立保健福祉大学リハビリテーション学科 学科長。
作業療法学専攻 教授。作業療法士。

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