クラフトビール事始め

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クラフトビール（地ビール）の原料，醸造法，設備の仕組みだけでなく運営面のノウハウも平易に伝授。魅力的なカラー図とコラムで解説。〔内容〕原料/醸造，充填/設備，レシピ/開業まで/品質/終わりに/申請書類資料/酒税帳簿書式

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