チョコレート検定公式テキスト ２０２２年版
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カカオの生態から、チョコレートの製造法、豆知識まで、幅広く学ぶことができるテキスト。２０２２年版はオールカラー＆ページ増で、チョコレートとＳＤＧｓの関係など話題のトピックを解説する。海外＆国内のショコラティエ情報なども最新データに更新。
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