季刊保育問題研究 ３１２号（２０２１．１２）
特集：「食べる」ということ 食文化再考
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特集：「食べる」ということ 食文化再考。
子どもたちの成長発達を保障するための「食の大切さ」とは何か、コロナ禍の今だからこそ「食べる」ということについて、多様な観点から探求する。
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