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末期の肝臓ガンを抗がん剤や手術、放射線治療という標準治療を受けずに完治させた著者は、いかにしてガンを克服したのか。
それは、ニンジン、リンゴジュースと生姜紅茶、そしてお米のご飯や味噌、醤油という日本食の原点の粗食を続けた結果だった。
1日1食の習慣だけでガンを治したレシピを大公開。
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