野菜価格安定制度と野菜産地の進展

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野菜価格安定制度創設から50年の歴史を顧み、制度の仕組みから、指定野菜および特定野菜について緊急需給調整事業と契約指定野菜安定供給事業を含む野菜安定制度を解説。産地の動向とともに制度活用の効果についても紹介する。

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