オメガ３脂肪酸の技術と市場
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抗炎症，抗アレルギー，動脈硬化予防，脂肪細胞の熱産生機能獲得などの効果のあるオメガ3脂肪酸の製造，理解，展開をまとめた。またトクホ，栄養機能食品，機能表示食品_x000D_
等への応用にも言及した。
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