甘さと権力

ちくま学芸文庫

甘さと権力

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出版社
筑摩書房
著者名
シドニー・W.ミンツ , 川北稔 , 和田光弘(アメリカ史学)
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2021年5月
判型
文庫
ISBN
9784480510488

砂糖は産業革命の原動力となり、その甘さは人々のアイデンティティや社会をも変えていった。モノから見る世界史の名著をついに文庫化。解説 川北稔

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