みんなでつくる「いただきます」
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- 出版社
- 昭和堂（京都）
- 著者名
- 田村典江 , クリストフ・Ｄ．Ｄ．ルプレヒト , スティーブン・Ｒ．マックグリービー
- 価格
- 2,420円（本体2,200円+税）
- 発行年月
- 2021年3月
- 判型
- 四六判
- ISBN
- 9784812220290
食にまつわる不都合な真実。気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、いかに克服して持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、持続可能な社会に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
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