ねこしき

●「猫のように」しなやかに「猫沢式」に人生を豊かに生きるためのヒントが満載、読むレシピ本です●

SNSでフォロワー急増人気沸騰中、業界にもファンが多い猫沢エミによる「＃猫沢飯」が一冊になります。同居する3猫との出会いや彼らとの暮らし、立て続けに看取った両親や家族との関係、仕事のこと恋愛のこと…etc. ドラマチックな人生の節目も平凡な日常も、どんな時だってお腹は減るし私たちは食事をする。最低どん底に凹んだときに食べたいもの、何を食べて立ち上がるのか、そして自分で自分を幸せにするためにはどうすればいいのか。ちょうど半世紀を生きて人生の後半を迎えた女性が、健やかに軽やかにより良く生きていくためにこしらえる、「生活料理人」な著者による普段の食のレシピをお伝えします。食べることは命をいただくこと、生きること。同時に食べ物は「消えもの」、そして私たち人間だって「消えもの」。

１章　自分といることを楽しむ　　ひとりハレの日
２章　ぐうの音も出ないときこそ食べるのだ　　MAXケの日
３章　快く手放せば、気持ちよく返ってくる　　ちょっとだけケの日
4章　人として愛し合って生きること　　たまらなくパリが恋しい日
５章　誰かと一緒を心から楽しむために　　みんなでハレの日
６章　所作を磨いて整える猫と粉物　　粗忽者がお菓子を作る日
７章　人生後半をよりよく生きる 　明日の自分を助ける手仕事

【掲載レシピ】
くるみ春菊アンチョビのポテトサラダ
ソーヴィニヨンメロン
野菜揚げ浸し　レモングラスとマーガオの香り
海苔たまサンド
キャベツぎゅうぎゅうスープ
酒粕入りトマトのハーブミートボールシチュー
イギリス風貧乏キーマカレー
クロック五十路マダム
妙齢のロールキャベツ　ビーさんオマージュ
苺のタルティーヌ　パリジェンヌ風
クレーム・ドゥ・ポティロン　フランス風かぼちゃのポタージュ
じゃがいものガレット
いわしの愉快なお葬式　キヌア共炊きローズマリーグリエ
豚こまのベトナム揚げ
フランスの家庭式　ほんとのポト・フー
フロマージュのツーウェイビスキュイ
すこーん！と抜ける開運ブリティッシュスコーン
ねこしきショートブレッド
地獄のチェリーパイ
ねこしきベシャメルソース
ロールキャベツグラタン
ねこしき常備たれ三種
キャベツの海苔和え
花の命は短くて　旬のフルーツマリネ
ねこしき冷凍保存のススメ