乳酸菌の機能と産業利用

食品シリーズ

乳酸菌の機能と産業利用

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出版社
シーエムシー出版
著者名
木下英樹 , 井越敬司
価格
71,500円(本体65,000円+税)
発行年月
2021年3月
判型
B5
ISBN
9784781315942

乳酸菌やビフィズス菌の皮膚の保湿性改善,う蝕と歯周病予防,ピロリ菌抑制,整腸,感染防御,免疫賦活, 抗アレルギー,血圧降下,脂質代謝改善,ストレス緩和などの作用を解説。

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