COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ

COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ

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出版社
大和書房
著者名
大西哲也
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2021年4月
判型
B5
ISBN
9784479921462

たれを制する者は料理を制す!
「家の味」が「店の味」に変わる、
大西ロジックで編み出した「神だれ」12種!
応用がききまくる、無限のレシピを一挙紹介!!


YouTube登録者数34万人超!
総再生回数5600万回超!の大人気料理研究家、
COCOCORO大西哲也の第二弾レシピ本!

「料理は温度、料理は科学!」
ロジカルに導き出した「おいしさ」を余すことなく掲載!

◆基本の黄金だれ8種
「味つけしょうゆだれ」「万能味噌だれ」「絶品ねぎ塩だれ」「極上デミグラスソース」「濃厚トマトソース」「中華甘酢じょうゆだれ」「本場サルサソース」「優秀スイートチリソース」
これさえあれば、いつもの定番料理が、時間も間もかけずにあっという間に「贅沢なごちそう」に! 

◆ガチ勢向けの上級だれ4種
「本格よだれ鶏のたれ」「絶妙タルタルソース」「最強バルサミコソース」「激ウマ自家製マヨネーズ」
材料そろえてでも作りたいガチな方に向け、マジでウマいレシピそろえました!

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