老舗のうつわ屋賞美堂本店がお届けする有田焼を愉しむ食卓とレシピ

伝統文様の有田焼をより身近に楽しんでもらいたい

1948 年の創業以来、「時代をこえて美しく」というテーマのもと、有田焼の伝統文様をいかした器をオリジナルブランド「其泉（きせん）」として届けてきた賞美堂本店が紹介する「伝統文様の有田焼を食卓でより楽しんでいただくため」の一冊。

有田焼のイメージが持つ格式高さが「正しく使わなければならない」、装飾的な文様や使われる色数の多さが「日常でどのような料理に使って良いか分からない」と感じさせ、器を自由に使う楽しみから遠ざけてしまうことがあります。
本書では、ルールや作法の話は一切なし。器とは切っても切れない【料理】とともに、【テーブルコーディネート】の「色」を軸とした考え方で「伝統文様の有田焼の使い方」を紹介。器に使われている「色」に着目し、食材の色、食卓小物の色を、作りたい食卓のテーマに合わせて組み立てていく、誰でもすぐに取り入れることのできるメソッドが満載です。

近年、ライフスタイルの変容により多様な進化を遂げた有田焼は、シンプルなものも多く、伝統文様の有田焼を制作するための技術を有する窯元も減少傾向にあります。
もちろん、シンプルなデザインや伝統文様以外での有田焼の表現も必要であり、新時代の有田焼から魅力を見つける人も多いでしょう。
その一方で、長年守り伝えてきた伝統文様の有田焼を愛する人、探している人へと、それらの有田焼を食卓の選択肢として遺し、後世に伝えていくことは、重要な使命です。

本書は、伝統文様の有田焼を、美術館に飾られるだけのものではなく、100 年後も食卓の選択肢として遺ってほしいという気持ちを込めて制作した一冊。関心ある人々に「こういう考え方で使うと、好きな器をもっと身近に使えますよ」ということをわかりやすくお伝えします。