弁当

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出版社
文渓堂
著者名
和の技術を知る会
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2021年3月
判型
A4変
ISBN
9784799903827

日本の弁当は、「BENTO」として海外にも広く知られている。その弁当について、昔から受け継がれてきた弁当作りを老舗弁当店や駅弁店の取材・撮影を通じて紹介。更には、中身だけでなく、器=弁当箱についても江戸時代の伝統的なものから現代のものまで幅広く紹介。

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