栄養教育論

健康・栄養科学シリーズ

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出版社: 南江堂

著者名: 医薬基盤・健康・栄養研究所 , 武見ゆかり , 足達淑子 , 木村典代 , 林芙美

価格: 3,520円（本体3,200円+税）

発行年月: 2021年3月

判型: Ｂ５

ISBN: 9784524226771

管理栄養士の栄養教育活動の理論的基盤・マネジメントを体系的に学べるテキスト．行動科学理論とその食行動への応用，栄養教育の方法論，栄養教育の事例と発展（管理栄養士の活動の実際）の3部門で構成している．今改訂では，管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）に準拠したほか，栄養教育のための理論的基礎に関する説明を充実させた．

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