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各都道府県で過去に実施された製菓衛生師試験問題を分析し、各科目の出題割合に合わせて問題を収録。同じ知識を問う問題は類題としてまとめ、出題頻度をアイコンで表示しているので効率よい学習が可能。別冊の解答集には頻出問題を中心に解説を収録。
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