「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化

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出版社: スウィートコンセプト

著者名: 井谷直義 , 大村尚子 , 西村政道 , Ｓｗｅｅｔ　Ｃｏｎｃｅｐｔ , ＢＳーＴＢＳ

価格: 1,650円（本体1,500円+税）

発行年月: 2021年2月

判型: Ａ５

ISBN: 9784910448008

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BS-TBSで好評放送中の番組「あなたの知らないイタリアへ」を書籍化。あなたにとって食べることとは？　食とあなたの仕事との関係は？　番組でいつも投げ掛けるその問いへの答えには、世界に誇る食文化を持つイタリア人たちの食に対する哲学が表れます。こだわりの強いイタリア人のクリエイター達が自らの舌で選んだレストランとメニュー、そして彼らが語った「食の哲学」を一冊にまとめると、美味しいイタリアンの裏側にあるその本質が見えてきました。
番組に登場したクリエイターたちの創造的な仕事振りと、彼らが番組の中で語った「食の哲学」をキーワードに、彼らが厳選したレストランとお気に入りの料理を丁寧に紹介。各分野で活躍するイタリア人クリエイターたちの職と食をひもとき、彼らの哲学と流儀の本質を探るこの番組ならでは一冊です。番組制作陣による様々なトピックスや制作の裏話などのコラム等も加え、番組で収録した映像から切り出した画像をふんだんに使用し、ビジュアル的な魅力にも溢れた料理エッセイ本です。

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