図説英国王室の食卓史
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- 出版社
- 原書房
- 著者名
- スーザン・グルーム , ヘストン・ブルメンタール , 矢沢聖子
- 価格
- 4,180円（本体3,800円+税）
- 発行年月
- 2021年3月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784562058860
リチャード２世から現在のエリザベス２世まで、歴代英国王の食卓を通して食文化の変遷を解説。嗜好を凝らした料理や食材、テーブルマナーの発祥や厨房の発展史、王侯貴族の食事が庶民に与えた影響まで。貴重図版多数！
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