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foodremedies(フードメディ)の屋号で、心と体にやさしいお菓子を提案する長田佳子さん。
「remedies」には、癒すことや治療する意味があります。
季節に寄り添い、ハーブの香りやスパイスの効能をうまく使いながら、体に負担をかけない、やさしいお菓子を提案します。
本書は『foodremediesのお菓子』(2016年、地球丸刊)を改題し、新たに追加レシピを10品加えて再編集した、増補改訂版です。
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