食生活のソーシャルイノベーション

1～2日で出荷、新刊の場合、発売日以降のお届けになります

出版社: 晃洋書房

著者名: 田中浩子 , 保井智香子 , 小椋真理 , 東山幸恵 , 石田由美子

価格: 2,860円（本体2,600円+税）

発行年月: 2020年12月

判型: Ａ５

ISBN: 9784771034242

豊かなの食生活を考えるための13の視座

少子高齢化、人口減少などにより生活を取り巻く社会環境の変化が進行している。本書では「食」に着目し、これまでの枠組みを超えた複数の研究領域から、その課題を明らかにすることで、「食」を通じた生活の質の向上、地域社会の維持・活性化、社会経済システムの変化など新たなソーシャルイノベーションを提案する。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル（検索条件）を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。