微生物と免疫

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管理栄養士養成課程を対象としたテキスト。
微生物学，免疫学，感染症について最新の知見を取り込みながら，幅広い知識の習得と実践に役立つよう解説する。
２色刷で図表を多用し，さらに側注を活用してわかりやすい構成。

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