応用栄養学
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- 出版社
- 南江堂
- 著者名
- 医薬基盤・健康・栄養研究所 , 渡邊令子 , 伊藤節子（アレルギー） , 瀧本秀美
- 価格
- 3,520円（本体3,200円+税）
- 発行年月
- 2020年11月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784524229048
各ライフステージにおける生理的機能や栄養状態の特徴，スポーツ，特殊環境それぞれに応じた栄養ケア・マネジメント，ならびにその基礎となる食事摂取基準の考え方・科学的根拠を総合的にわかりやすく解説したテキスト．豊富な図表やコラム，脇組の基本用語解説，国家試験頻出キーワードなどの工夫により学習しやすい構成になっている．「管理栄養士国家試験出題基準（2019年改定）」，「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に対応．
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