腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず

作りおきシリーズ食事療法

腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず

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出版社
女子栄養大学出版部
著者名
女子栄養大学栄養クリニック , みないきぬこ
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2020年9月
判型
A5
ISBN
9784789519144

腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくらいたんぱく質や食塩をとっているか、把握している人はほとんどおらず、食事づくりに苦労しています。

この本を活用すれば、たんぱく質源(肉や魚)を4回分まとめ作りすることで、料理のたびに食材を分量どおりそろえる手間が減り、また、たんぱく質量もコントロールしやすくなり、食事づくりの負担を軽減することができます。



まとめ作りでいいことずくめ!

● まとめ作りで調理の手間が軽減される。

● 4回分を作るほうが作りやすい。

● 毎回、肉や魚を計量しなくてよい。 

● たんぱく質のコントロールがしやすい。など

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