腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず
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- 出版社
- 女子栄養大学出版部
- 著者名
- 女子栄養大学栄養クリニック , みないきぬこ
- 価格
- 1,540円（本体1,400円+税）
- 発行年月
- 2020年9月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784789519144
腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくらいたんぱく質や食塩をとっているか、把握している人はほとんどおらず、食事づくりに苦労しています。
この本を活用すれば、たんぱく質源（肉や魚）を4回分まとめ作りすることで、料理のたびに食材を分量どおりそろえる手間が減り、また、たんぱく質量もコントロールしやすくなり、食事づくりの負担を軽減することができます。
まとめ作りでいいことずくめ！
● まとめ作りで調理の手間が軽減される。
● 4回分を作るほうが作りやすい。
● 毎回、肉や魚を計量しなくてよい。
● たんぱく質のコントロールがしやすい。など
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